Quelles règles doit-on respecter pour passer au BARF?

Le régime BARF, qu'est ce que c'est?

Le BARF (Biologically Appropriate Raw Food) est un régime spécifique pour carnivores comme le chien et le chat qui repose sur une alimentation crue non transformée.

Le BARF est une alimentation à base d'os charnus et viande crue, d’abats, de fruits et de légumes (selon les écoles). L'alimentation BARF, de part son apport en viande, est riche en protéines son but est de se rapprocher le plus possible de l'alimentation 'naturelle' de l'animal, carnivore, à l'état sauvage. Le postulat étant que qu'une nourriture naturelle, qui ressemble à une proie, telle que celle que le chien ou le chat consomme à l'état sauvage, et donc constituée de beaucoup de viande et d'os, sera idéale et meilleure pour la santé de l'animal.

L'alimentation BARF vise à pour objectif de remplacer la ration journalière constituée d'aliments industriels, tels que les pâtées et croquettes, qui sont généralement utilisées pour nourrir les chiens et chats domestiques.

Comment passer au BARF?

Plusieurs prérequis sont indispensables pour pouvoir mettre en place un régime BARF

A l’heure actuelle de plus en plus de propriétaires se tourne vers une alimentation de type BARF après avoir été déçu par l'alimentation de type industrielle. Néanmoins, plusieurs prérequis sont indispensables pour pouvoir mettre en place ce régime alimentaire qui se base essentiellement sur des aliments crus. De la conservation à l’équilibrage de la ration, autant de thématiques à connaître pour que ce changement alimentaire ne présente pas de risque pour votre compagnon. On tient à souligner que le BARF est un régime alimentaire à proscrire chez le chiot et les femelles gestantes ou en lactation car le moindre déséquilibre peut être lourd de

conséquences.

Comment réaliser la transition alimentaire vers le BARF?

Avant tout, si vous utilisiez une alimentation de type industrielle (croquette, pâtée) ou autre, une transition alimentaire est indispensable afin de limiter l’impact sur la flore auquel cas vous risqueriez d’observer des diarrhées. Chez le chien adulte sain, certains vétérinaires s’accordent sur le fait qu’un jeûne de près de 24h permettrait de mieux digérer la viande crue et ainsi faciliter la transition. Néanmoins, il faut tout de même prêter attention aux repas qui vont suivre. En première intention, privilégiez le poulet. C’est l’une des viandes les plus digeste mais attention à ne pas y laisser les os. En effet, ils peuvent perforer l’estomac de votre compagnon. Pour un chien adulte, comptez environ 3% de son poids corporel en viande. Ajoutez-y des carottes crues mixées ainsi que de l’huile de poisson et maintenez cette ration pendant 15 jours jusqu’à ce que les selles redeviennent moulées. Par la suite il sera possible d’introduire os puis abats. A chaque ajout d’un nouveau produit, viande, fruit, ou légume, il sera important de respecter la règle des 1/3. Ainsi, le premier jour 1/3 de produits nouveaux et 2/3 du produit que l’on souhaite remplacer puis 2/3, 1/3 jusqu’à remplacer complètement. Ainsi petit à petit vous aurez pu remplacer l'ancienne alimentation telle que les croquettes et pâtées par un menu BARF bien accepté par votre compagnon.

Pourquoi et comment veiller à l'équilibrage alimentaire?

L’un des principes de base du régime BARF repose sur un équilibrage alimentaire sur une semaine et non sur un unique repas. De plus, la formulation doit être adaptée à l’âge et au stade physiologique de votre compagnon. En effet, une chienne gestante, un chiot ou un chien stérilisé ne demanderont pas les mêmes apports. On vous recommande de faire appel à un vétérinaire nutritionniste. De manière générale la formulation du BARF est la suivante : 60% d’os charnus (+/- viande blanche), 15% de végétaux et de légumes, 10% d’abats, 5% de fruits et enfin des suppléments tels que 2 à 3 jaunes d’œufs par semaine ainsi que de l’huile de colza. Des compléments en vitamines et minéraux peuvent être également introduits si la ration s’est montrée carencée. Pour ce qui est de la quantité à donner et de la fréquence des repas, ils dépendent de l’activité et du stade physiologique de votre chien. Un chien adulte doit avoir une ration de 2 à 3% de son poids. Par exemple un chien de 20kg devra avoir une ration de 400 à 600g répartie sur 1 à 2 repas. Un chien actif quant à lui aura besoin d’une ration de 3 à 6% de son poids répartie également sur 1 à 2 repas.

Faites attention aux contaminations: utilisez la congélation!

Le BARF est un régime à base d’aliments crus ce qui implique que les potentiels agents pathogènes ne sont pas détruits lors de la cuisson. D’ailleurs il est erroné de croire que la congélation tue toutes les bactéries. En effet, dans une étude de Freeman en 2009, 10 mythes de l’alimentation ont été démentis dont celui sur la congélation. Ainsi les salmonelles représentent le principal risque. Mortel dans 10% des cas, c’est une bactérie qui n’est que partiellement détruite par la congélation. Il en est de même pour Yersinia enterolitica. Certaines bactéries quant à elles nécessitent un temps de congélation important pour être détruites c'est notamment le cas de Campylobacter, tandis que d’autres sont résistantes comme Listeria ou Clostridium botulinum. La majorité d’entre elles sont à l’origine de diarrhées plus ou moins graves et zoonotiques c’est-à-dire que la bactérie peut infecter l’Homme. En ce qui concerne les virus et les parasites ces derniers sont en majeur partie sensibles à la congélation à condition qu’elle soit assez longue.

Quelques précautions avec la congélation des aliments prévus pour votre BARF

Ainsi, voici quelques conseils : ne pas acheter d’aliment dont la chaîne du froid a pu être interrompue, ne pas décongeler puis recongeler ni décongeler à air ambiant (seulement au réfrigérateur). Manipuler la viande avec des gants et jeter rapidement les restes de la ration qui n’ont pas été consommés (maximum 30 min à température ambiante). Une congélation de 6 semaines à 8 semaines minimum permet de limiter les risques de développement de maladies.

En conclusion

La mise en place d’un régime BARF nécessite de nombreux prérequis. Une transition alimentaire est indispensable afin de limiter les répercussions que peut avoir le changement alimentaire sur l’organisme. De même, il est important de faire appel à un vétérinaire nutritionniste pour éviter les éventuelles carences et excès qui pourront être à l'origine de problèmes de santé. Enfin il est important de connaître les grands principes de la congélation et les potentiels risques qui en découlent afin de pouvoir agir au mieux et limiter les problèmes de santé.